{"id":801,"date":"2012-11-21T05:46:41","date_gmt":"2012-11-21T04:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/rtw.niekensusan.nl\/?p=801"},"modified":"2012-11-22T03:27:05","modified_gmt":"2012-11-22T02:27:05","slug":"koken-op-de-halve-vierkante-meter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rtw.niekensusan.nl\/2012\/11\/21\/koken-op-de-halve-vierkante-meter\/","title":{"rendered":"Koken op de halve vierkante meter"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Het is alweer een tijdje geleden dat we Nieuw Zeeland achter ons gelaten hebben. De hoogste tijd om de ervaringen van de Nieuw Zeelandse keuken met jullie te delen. In Nieuw Zeeland hebben wij met ons campertje rond getuft en bijna altijd zelf gekookt. Nieuw Zeeland is eigenlijk een gewoon Westers land. Met mooie grote supermarkten, waar het eten er goed uit ziet en vaak goed aan de prijs is. Verse producten importeren doen ze nauwelijks en dit zie je direct terug in de prijzen van deze producten. Vlees wordt voornamelijk in grote hoeveelheden verkocht. Wij hebben maar een klein koelkastje en geen vrieskmoet je ook bedenken dat ons camperetje erg knus is. Slapen, koken, relaxen alles op dezelfde paar vierkante meters. De keuken is niet groter dan en halve vierkante meter en uitgerust met twee kleine pitten en een paar pannen. De camper blijft wel zo lekker fris door geen stukje vlees te bakken. Het wordt een maandje vegetarisch leven.\"\"<\/a><\/p>\n

Van een Nieuw Zeelandse keuken, als die al bestaat, krijgen we niet veel mee. Wat we dan in de keuken moeten missen maken we met wijnproeven goed. Nieuw Zeeland blijkt een uitstekend wijnland te zijn, waar je wijn in allerlei soorten kan proeven. Over hoe het wijnproeven in zijn werk gaat hoef ik niet meer uit te wijden, dit kun je terug lezen in Rood<\/a>.\u00a0Ja, bij proeven blijft het vaak want een lekker flesje wijn kan je zomaar 25 tot 50 euro kosten. \"\"<\/a>En zelfs als je niet op een budget reist is dit waarschijnlijk prijzig. We bezoeken een aantal wijngebieden. Op het noorder eiland bezoeken we wineries in Hawkes Bay en Masterton. We vinden daar een heerlijke fles Rieseling van Johner. Een van de betere wijnen die we afgelopen jaar op hebben. Het zuider eiland verkennen we bij Lake Wanaka de wijnen en bij Waipara. De laatste blijkt een uitstekenden keus voor een goed glas Pinot Gris van Greystone.<\/p>\n

Weinig culinaire ervaringen in Nieuw Zeeland, daarom deze keer een drietal recepten die gericht zijn op het koken in een camper met een paar pannen en twee pitten. Ingredienten tussen de recepten zijn goed uitsisselbaar zoals saus, knoflook, eieren of lang houdbaar zoals wortels en witte kool. Verder kun je de groentes eindeloze varieren zodat je de groente kan kiezen die in de bonus is. Alle recepten zijn afgestemd op 2 personen.\"\"<\/a><\/p>\n

Niek’s rijk gevulde nasi sate<\/h2>\n

Ingredienten<\/em>:<\/p>\n